ჩინური
ნელა მოადუღეთ ტოფუს კუბიკები ოდნავ დამარილებულ მდუღარე წყალში 1 წუთი, შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ.
გააცხელეთ ზეთი ვოკში და შეწვით ღორის ფარში ხრაშუნამდე.
დაამატეთ დობანჯიანგი, შავი ლობიო, ნიორი და ჯანჯაფილი და შეწვით, სანამ ზეთი წითელი და არომატული გახდება.
ჩაასხით ბულიონი და სოიოს სოუსი და მიიყვანეთ დუღილამდე.
ჩააცურეთ ტოფუ და ნელა მოხარშეთ რამდენიმე წუთი, ურევის ნაცვლად ფრთხილად წაბიძგებით, რომ კუბიკები არ დაინგრეს.
აურიეთ სახამებელი ცოტა წყალთან და დაამატეთ სოუსის გასასქელებლად პრიალა დაფარვამდე.
დაასრულეთ წიწაკის ზეთითა და დაფქვილი სიჩუანის პილპილით, მოაფინეთ მწვანე ხახვი და მიირთვით ბრინჯთან ერთად.