ჩინური
ნელა მოადუღეთ ტოფუს კუბიკები ოდნავ დამარილებულ მდუღარე წყალში 1 წუთი, შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ.
გააცხელეთ ზეთი ვოკში და შეწვით ღორის ფარში ხრაშუნამდე.
დაამატეთ დობანჯიანგი, შავი ლობიო, ნიორი და ჯანჯაფილი და შეწვით, სანამ ზეთი წითელი და არომატული გახდება.
ჩაასხით ბულიონი და სოიოს სოუსი და მიიყვანეთ დუღილამდე.
ჩააცურეთ ტოფუ და ნელა მოხარშეთ რამდენიმე წუთი, მორევის ნაცვლად ფრთხილად წაბიძგებით, რომ კუბიკები არ დაინგრეს.
გახსენით სახამებელი ცოტა წყალში და დაამატეთ, რომ სოუსი გასქელდეს და პრიალა გახდეს.
დაასრულეთ წიწაკის ზეთითა და დაფქვილი სიჩუანის პილპილით, მოაფინეთ მწვანე ხახვი და მიირთვით ბრინჯთან ერთად.