რუსული
ხახვი წვრილად დაჭერით.
დიდ ღრმა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი და ხახვი შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოქროსფერი არ გახდება.
დაამატეთ საქონლის ფარში, მოუმატეთ ცეცხლს და შეწვით 10-12 წუთის განმავლობაში, თან ნიჩბით დაშალეთ გუნდები, სანამ სითხე არ აორთქლდება და ხორცი არ შეიბრაწება. მოაყარეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი.
ამასობაში წყალი 1 სუფრის კოვზ მარილთან ერთად აადუღეთ, ჩაყარეთ მაკარონი და მოხარშეთ al dente-მდე შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, 9-11 წუთი.
მაკარონს გადაწურეთ წყალი და კარაქთან ერთად გადაიტანეთ ხორციან ტაფაში.
დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში აურიეთ, რომ მაკარონმა ხორცის წვენი და ცხიმი შეიწოვოს.
მიაწოდეთ ცხელი, გვერდზე მწნილით ან ახალი ბოსტნეულის სალათით.