ქართული
აურიეთ თბილი წყალი, საფუარი და შაქარი და 10 წუთით დატოვეთ, სანამ არ დაქაფდება. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და ზეთი და 8 წუთის განმავლობაში მოზილეთ რბილ, გლუვ ცომად.
ცომი გადააფარეთ და თბილ ადგილას 60 წუთით დატოვეთ გასაფუებლად, სანამ ორჯერ არ გაიზრდება.
ორივე სახის ყველი შეურიეთ ერთმანეთს და ღუმელი გაათბეთ 250 °C-მდე.
ცომი 4 ნაწილად გაყავით და თითოეული გააბრტყელეთ ოვალურად, დაახლოებით 25 სმ სიგრძისა და 5 მმ სისქის. გრძელი კიდეები შუისკენ გადაკეცეთ და ბოლოები შეაკარით, რომ ნავის ფორმა მიიღოს.
თითოეული ნავი ყველის ერთი მეოთხედით გაავსეთ და გამოაცხვეთ ფქვილმოყრილ საცხობ ფურცელზე 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ მოოქროსფერდება.
გამდნარ ყველში გააკეთეთ ღრმული, თითოეულ ნავში ჩაამტვრიეთ თითო კვერცხი და კიდევ 2-3 წუთით გამოაცხვეთ, სანამ ცილა ოდნავ არ შეიკვრება.
თითოეულ ნავს ზემოდან დაადეთ 10 გ კარაქი და მაშინვე მიართვით; კვერცხი და კარაქი ყველში ჩაურიეთ და ქერქის ნაჭრები მოგლიჯეთ ჩასაწობად.