პაკისტანური
მძიმეძირიან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი და ხახვი შეწვით 10-12 წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ, სანამ ოქროსფრად არ შეიბრაწება.
დაამატეთ ჯანჯაფილისა და ნივრის პასტა და შეწვით 1 წუთი, შემდეგ ჩადეთ ფარში და მაღალ ცეცხლზე ამზადეთ 6-8 წუთის განმავლობაში, თან დაშალეთ, სანამ ფერს არ იცვლის და სითხე არ აორთქლდება.
ჩაურიეთ ცხარე წიწაკის ფხვნილი, ქინძი, ზირა, კურკუმა და მარილი და შეწვით 2 წუთი.
დაამატეთ პომიდორი და ამზადეთ 6-8 წუთი, სანამ არ დარბილდება და ზეთი არ დაიწყებს გამოყოფას.
კოვზ-კოვზობით ჩაურიეთ იოგურტი და ამზადეთ 3 წუთი, შემდეგ დაასხით წყალი, დაახურეთ და დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ 15 წუთი.
დაამატეთ ბარდა და მწვანე ცხარე წიწაკა და თავღია ამზადეთ 6-8 წუთი, სანამ ბარდა არ დარბილდება, ქიმა კი არ შესქელდება და თითქმის არ გაშრება.
მოაყარეთ გარამ მასალა და ახალი ქინძი და მიირთვით ნანით, როტით ან ბრინჯით.