იაპონური
ხახვი დაჭერით თხელ სოლებად, სტაფილო და კარტოფილი კი — ლუკმისოდენა ნაჭრებად.
დიდ ქვაბში საშუალო სიცხეზე გაათბეთ ზეთი და ღორის ხორცი შეწვით ოქროსფრად 4 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და კარტოფილი და მორევით შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.
ჩაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაცილეთ ქაფი, შემდეგ დახურეთ და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
გამორთეთ ცეცხლი, რუ დაშალეთ ნაჭრებად და მორევით ამოურიეთ, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება.
ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად მორევით, სანამ სოუსი არ გასქელდება.
თითოეულ თეფშზე ბრინჯის გვერდით გადაიტანეთ კარი კოვზით და მიართვით.