კორეული
პატარა ტაფაში დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი, ჩადეთ ჩუნჯანი და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, გამუდმებით ურიეთ, სანამ არომატი არ ამოვა. გადადეთ ზეთთან ერთად.
დარჩენილი ზეთი გააცხელეთ ვოკში ან დიდ ტაფაში საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე და ღორის ხორცი შეწვით 4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეიბრაწება.
დაამატეთ კარტოფილი და შეწვით 3 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ყაბაყი და შეწვით კიდევ 4 წუთი, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
ჩაურიეთ შემწვარი ჩუნჯანი და შაქარი, ჩაასხით წყალი, აადუღეთ და დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
სახამებლის ნარევი მოურიეთ, ჩაასხით სოუსში და ხარშეთ 1-2 წუთი, მორევით, სანამ სოუსი არ გასქელდება და არ გაპრიალდება.
ამასობაში ლაფშა მოხარშეთ დიდი რაოდენობის წყალში 4-5 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ, მოკლედ გაავლეთ თბილ წყალში და გაანაწილეთ 4 თასში.
ლაფშას ჩამჩით დაასხით სოუსი და ზემოდან დააწყვეთ კიტრის ზოლები. ჭამის წინ კარგად აურიეთ.