ეთიოპიური
დიდ ჯამში ათქვიფეთ თეფის ფქვილი თბილ წყალთან და ერშოსთან ან საფუვრის ნარევთან ერთად გლუვ, თხელ ცომად, თავისუფლად დაახურეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე (20-25 °C) 2-3 დღით, სანამ არ აბუშტდება და არ დამჟავდება.
ზედაპირზე დაგროვილი მოყვითალო სითხე (დაახლოებით 150 მლ) გადაღვარეთ და ცომი კარგად მოურიეთ.
აბსიტისთვის პატარა ქვაბში აადუღეთ 250 მლ წყალი, თქვეფით შეურიეთ 1 ჭიქა (240 მლ) ცომი და ხარშეთ 2-3 წუთი მორევით, სანამ ფაფასავით არ შესქელდება.
აბსიტი გააგრილეთ, სანამ თბილი არ გახდება, ისევ შეურიეთ ცომს მარილთან ერთად და დატოვეთ 30-60 წუთით, სანამ ბუშტები კვლავ არ ამოვა; ცომი ბლინის ცომივით თხელი უნდა იყოს.
არაწებოვანი საფარის მქონე დიდი ტაფა ან მიტადი გააცხელეთ საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე და ზეთში დასველებული ქაღალდის ხელსახოცით მსუბუქად გადაწმინდეთ.
ჩამჩით ცომი სპირალურად ჩაასხით კიდიდან ცენტრისკენ, რომ ტაფა თხლად დაიფაროს, დაელოდეთ, სანამ მთელ ზედაპირზე ნახვრეტები არ გაჩნდება, შემდეგ დაახურეთ და აცხვეთ 1-2 წუთი, სანამ ზედაპირი არ გაშრება და კიდეები არ აიწევა; არ გადმოაბრუნოთ.
თითოეული ინჯერა გადაასრიალეთ ქსოვილზე და ერთმანეთზე დაუწყობლად გააცივეთ, სანამ ორთქლის გამოყოფას არ შეწყვეტს, შემდეგ მიართვით ზემოდან კოვზით დადებულ ვატ-ჩაშუშულთან ერთად.