ჩინური
შიიტაკე და „ხის ყურის“ სოკოები 20 წუთის განმავლობაში დაალბეთ ცხელ წყალში, შემდეგ კარგად გამოწურეთ, შიიტაკეს მოაშორეთ ფეხები და ორივე თხლად დაჭერით.
ტოფუ და ბამბუკის ყლორტები თხელ ზოლებად დაჭერით, მწვანე ხახვი კი წვრილად დაჭერით.
დიდ ქვაბში აადუღეთ ბულიონი, დაამატეთ ღორის ხორცი და მოურიეთ, რომ ზოლები ერთმანეთს დაშორდეს.
დაამატეთ სოკოები, ბამბუკის ყლორტები და სოიოს სოუსი და ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ტოფუ და ხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
მოურიეთ სახამებლის ნარევი, ჩაასხით თან ურევით და ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ წვნიანი ოდნავ არ გასქელდება.
გამორთეთ ცეცხლი, ათქვეფილი კვერცხი ჩაასხით წვრილ ნაკადად, თან ნელა ურიეთ, რომ ძაფებად შეიკრას, შემდეგ დაამატეთ და აურიეთ ძმარი და თეთრი პილპილი.
ჩამჩით ჩაასხით ჯამებში და ბოლოს დაამატეთ სეზამის ზეთი და მწვანე ხახვი.