რუსული
ცეცხლგამძლე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, დაამატეთ თაფლი და კარაქი და ჯამი დადგით ნელა მდუღარე წყლის თავზე; განუწყვეტლივ ათქვიფეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კარაქი არ გადნება.
ჩაამატეთ სოდა და კვლავ ათქვიფეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ აქაფდება და ოქროსფერი არ გახდება.
ჯამი ცეცხლიდან გადმოდგით, ჩაზილეთ ფქვილი რბილ ცომად და გაყავით 6 ნაწილად; ღუმელი გაათბეთ 180 °C-მდე.
თითოეული ნაწილი თხლად გააბრტყელეთ საცხობ ქაღალდზე, ლანგრის გამოყენებით ამოჭერით 20 სმ დიამეტრის წრე, ცომის ანაჭრები შეინახეთ და გამოაცხეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ანაჭრები გამოაცხეთ მუქ ოქროსფერამდე, გააცივეთ და დაქუცმაცეთ წვრილ ნამცეცებად.
არაჟანი ათქვიფეთ შაქრის პუდრასთან ერთად და გადაუსვით გაცივებულ კვერებს შორის, აგრეთვე ტორტის ზედაპირსა და გვერდებზე.
ტორტი დააფარეთ ნამცეცებით და შეინახეთ მაცივარში ღამით, რომ კვერები დარბილდეს, შემდეგ დაჭერით 8 ნაჭრად.