კაჯუნური
მოამზადეთ მუქი რუ: მოხარშეთ ფქვილი და ზეთი ერთად მძიმე ქვაბში საშუალო ცეცხლზე მუდმივი ურევით 20-30 წუთი, სანამ რძის შოკოლადის ფერს მიიღებს.
დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიახური რუში და მოხარშეთ 5 წუთი დარბილებამდე, შემდეგ ჩაურიეთ ნიორი.
შეწვით ანდუის ძეხვი, შემდეგ ჩაასხით ბულიონი ცოტ-ცოტად ურევისას და დაამატეთ კაჯუნური სანელებელი.
მოხარშეთ სახურავის გარეშე დაახლოებით 45 წუთი დროდადრო ურევით, შემდეგ დაამატეთ ბამია და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი.
ჩაურიეთ კრევეტები და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ ისინი მოიხარშება და ვარდისფერი გახდება.
დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ მარილიანობა, შემდეგ დაასხით ცხელი თეთრი ბრინჯის ჯამებზე.