ჯელატო

ინგრედიენტები

• მთლიანი რძე 500 ml
• მკვრივი ნაღები 150 ml
• შაქარი 130 g
• კვერცხის გული 4
• ვანილის ექსტრაქტი 1 tsp

მომზადების წესი

1. 1

   გააცხელეთ რძე და ნაღები ქვაბში ორთქლის გამოსვლამდე, მაგრამ არა დუღილამდე.

2. 2

   აურიეთ კვერცხის გულები შაქართან, სანამ ღია გახდება, შემდეგ ნელა ჩაასხით თბილი რძის ნარევი.

3. 3

   დააბრუნეთ ყველაფერი ქვაბში და ნელა მოხარშეთ ურევისას, სანამ კრემი კოვზის უკანა მხარეს დაიფარავს.

4. 4

   გაფილტრეთ კრემი, ჩაურიეთ ვანილი და გააგრილეთ ყინულის აბაზანაზე.

5. 5

   კარგად გააგრილეთ საფუძველი მაცივარში სულ მცირე 4 საათი.

6. 6

   ატკეპნეთ ნაყინის აპარატში, სანამ სქელი და კრემისებრი გახდება.

7. 7

   გადაიტანეთ კონტეინერში და გააყინეთ 1-2 საათი, სანამ ჩასაწვავი გახდება.