ლათინოამერიკული
გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და შეწვით ხახვი და ბულგარული წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
დაამატეთ ნიორი და შეწვით კიდევ 1 წუთი.
დაამატეთ შავი ლობიო ლობიოს ნახარშთან ერთად და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 3-4 წუთი, სანამ სითხე დაახლოებით ნახევრამდე არ აორთქლდება და არ გამუქდება.
დაამატეთ ცივი ბრინჯი, დაშალეთ კოშტები და ფრთხილად აურიეთ ლობიოში, სანამ ყველა მარცვალი ლობიოს სითხით არ შეიფერება.
ამზადეთ 5-8 წუთი, დროდადრო მოურიეთ, სანამ ბრინჯი არ გაცხელდება და მასა საკმაოდ მშრალი არ გახდება; მოამარილეთ.
შეურიეთ ქინძი და მიირთვით ცხლად — საუზმედ შემწვარ კვერცხთან და არაჟანთან ერთად ან ხორცის ან თევზის გარნირად.