საერთაშორისო
26 სმ დიამეტრის მიუწებებელსაფარიან ან თუჯის ტაფაში საშუალო ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ ზეთი.
კვერცხები სათითაოდ ჩატეხეთ ფინჯანში და ფრთხილად ჩაასრიალეთ ტაფაში ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოს.
შეწვით 2-3 წუთი, სანამ ცილა კიდეებზე არ შედედდება და გაუმჭვირვალე არ გახდება.
დახარეთ ტაფა და 1 წუთის განმავლობაში კოვზით ასხით ცხელი ზეთი გულების გარშემო ცილას, ან დაახურეთ ხუფი, სანამ ცილა მთლიანად არ შედედდება, გული კი ისევ თხევადი დარჩება.
ორივე მხრიდან შემწვარი კვერცხისთვის ფრთხილად გადმოაბრუნეთ და შეწვით კიდევ 30 წამი.
მოაყარეთ მარილი, პილპილი და პაპრიკა, მოაყარეთ მწვანე ხახვი და მაშინვე მიირთვით.