მექსიკური
აურიეთ არაჟანი, მაიონეზი, ნახევარი ლაიმის წვენი და ცოტა მარილი გლუვ კრემად; გააგრილეთ მირთმევამდე.
აურიეთ დაჭრილი კომბოსტო ლაიმის წვენთან და ცოტა მარილთან ერთად, რომ ოდნავ დაჭკნეს.
გაამშრალეთ თევზი, წაუსვით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ დააგემოვნეთ წიწაკის ფხვნილით, ძირათი, ნიორის ფხვნილით, მარილითა და პილპილით.
შეწვით თევზი ცხელ ტაფაზე 3-4 წუთი თითო მხარეზე, სანამ გათეთრდება და ოდნავ შებრაწდება, შემდეგ დაანაწევრეთ ნაჭრებად.
გააცხელეთ ტორტილიები მშრალ ტაფაზე, სანამ რბილი და მოქნილი გახდება.
შეავსეთ თითოეული ტორტილია თევზით, ზემოდან დაადეთ კომბოსტო, დააპკურეთ ლაიმის კრემი და მოაყარეთ ქინძი.
მიირთვით დამატებით ლაიმის ნაჭრებთან ერთად.