ბრაზილიური
ლობიო მთელი ღამე დაალბეთ დიდი რაოდენობის ცივ წყალში, შემდეგ ჩამოწურეთ და გარეცხეთ.
ლობიო, ნეკნები და დაფნის ფოთოლი ჩაყარეთ დიდ ქვაბში წყალთან ერთად, ადუღეთ და ნახევრად დახურულზე 60 წუთის განმავლობაში ხარშეთ.
ამასობაში ტაფაზე ზეთში შეწვით ბეკონი საშუალო ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ ცხიმი არ გამოიყოფა, შემდეგ დაამატეთ ძეხვი და 5 წუთის განმავლობაში ისე შეწითლეთ.
ტაფაში დაამატეთ ხახვი და ნიორი და 5 წუთის განმავლობაში მოშუშეთ, სანამ არ დარბილდება.
ტაფაში არსებული ყველაფერი ჩაურიეთ ლობიოს და კიდევ 60-90 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, დროდადრო მორევით, სანამ ლობიო ძალიან არ დარბილდება და ბულიონი არ გასქელდება.
ერთი ჩამჩა ლობიო ქვაბის კედელზე გასრისეთ, რომ ჩაშუშული გასქელდეს, შემდეგ მარილითა და პილპილით მოაყარეთ.
დაფნის ფოთლები ამოიღეთ და მიართვით თეთრ ბრინჯთან, შემწვარ კოლარდის ფოთლებთან, ფაროფასა და ფორთოხლის ნაჭრებთან ერთად.