ბრაზილიური
გადაწურეთ დალბობილი ლობიო, ჩადეთ წნევის ქვაბში 1,4 ლ ახალ წყალთან და დაფნის ფოთლებთან ერთად და ხარშეთ 30-35 წუთი მას შემდეგ, რაც სარქველი შიშინს დაიწყებს.
დაელოდეთ, სანამ წნევა თავისით დაიკლებს, და შეამოწმეთ, ძალიან რბილია თუ არა ლობიო; თუ არა, კიდევ რამდენიმე წუთი ხარშეთ.
ტაფაში, ზეთზე, საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში შეწვით ბეკონი, სანამ ცხიმი არ გამოდნება და ბეკონი არ შეიბრაწება.
დაამატეთ ხახვი და შეწვით 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და მარილი და შეწვით კიდევ 1 წუთი.
ტაფაში ჩაასხით ორი ჩამჩა ლობიო ბულიონთან ერთად, კოვზით უხეშად დაჭყლიტეთ და ყველაფერი ისევ ქვაბში გადაიტანეთ.
ადუღეთ ხუფახდილი დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო მოურიეთ, სანამ ბულიონი არ შესქელდება; გასინჯეთ მარილზე და ამოიღეთ დაფნის ფოთლები.
მიირთვით ცხელი, თეთრ ბრინჯთან ერთად — ეს არის ყოველდღიური ბრაზილიური კერძი „აროშ კონ ფეიჟაუ“.