დასავლეთაფრიკული
წყალი კარგად აადუღეთ და მისგან 450 მლ ჩაასხით თბოგამძლე ჯამში.
გარი თანაბრად, თხელ ფენად მოაყარეთ წყალს, თითო მუჭით, სანამ ზედაპირს არ დაფარავს და ჩაძირვას ძლივს არ შეწყვეტს.
დატოვეთ 1-2 წუთით, რომ გარიმ წყალი შეიწოვოს.
მაგრად მოურიეთ ხის კოვზით, 1-2 წუთის განმავლობაში მასა დააჭირეთ და გადაკეცეთ ჯამის კედელზე, სანამ გლუვი და მშრალი კოშტებისგან თავისუფალი არ გახდება.
თუ ძალიან მაგარია, დაამატეთ ცოტაოდენი დამატებითი მდუღარე წყალი და განაგრძეთ მორევა; თუ ძალიან რბილია, მოაყარეთ კიდევ ცოტა გარი.
კოვზი ან ხელები დაისველეთ ცივი წყლით და ებისგან გამოძერწეთ 3 გლუვი ბურთი, დაახლოებით 250 გ-იანი.
მიირთვით ცხლად, სუპის ჯამთან ერთად; თითებით მოწყვიტეთ ნაჭრები და ამოავლეთ სუპში.