ჩინური
შეურიეთ ერთმანეთს კრევეტები, ღორი, წყლის წაბლი, მწვანე ხახვი, ჯანჯაფილი, სოიო, სეზამის ზეთი, ღვინო, სახამებელი და მარილი წებოვან შიგთავსად.
გააგრილეთ შიგთავსი 20 წუთი, რომ გამკვრივდეს და შეიკრას.
დადეთ ერთი კოვზი თითოეული ცომის ფურცლის შუაში.
შეკრიბეთ და დააკეცეთ კიდეები ღიათავიანი სიუ მაის ან სრულად დახურული ხინკლების ფორმისთვის.
დააგეთ ბამბუკის ორთქლის ჭურჭელს პერგამენტი და დააწყვეთ ხინკლები ისე, რომ ერთმანეთს არ ეხებოდნენ.
მოხარშეთ ორთქლზე ძლიერ მდუღარე წყლის თავზე 8-10 წუთი, სანამ შიგთავსი მოიხარშება.
მიირთვით ცხლად სოიოს სოუსთან და წიწაკის ზეთთან ერთად ჩასაწობად.