ფარშირებული კვერცხები

ინგრედიენტები

• კვერცხი 6 დიდი
• მაიონეზი 60 გ
• დიჟონის მდოგვი 1 ჩ. კ.
• თეთრი ღვინის ძმარი 1 ჩ. კ.
• მარილი 1/4 ჩ. კ.
• შავი პილპილი გემოვნებით
• პაპრიკა 1/2 ჩ. კ.

მომზადების წესი

1. 1

   ჩადეთ კვერცხები ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

2. 2

   ხარშეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ კვერცხები ყინულიან წყალში 5 წუთით.

3. 3

   გაფცქვენით კვერცხები, გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად და გადმოყარეთ გული ჯამში.

4. 4

   კარგად გაჭყლიტეთ გული ჩანგლით, შემდეგ შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, ძმარი, მარილი და პილპილი, სანამ გლუვი არ გახდება.

5. 5

   კოვზით ან საკონდიტრო პარკით ჩადეთ შიგთავსი ისევ ცილებში.

6. 6

   მოაყარეთ პაპრიკა და გააგრილეთ 30 წუთით მიწოდებამდე.