ფრანგული
აურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი, საფუარი, რძე და წყალი გლუვ ცომად, შემდეგ გააგრილეთ მთელი ღამე.
დაარტყით ცივ კარაქს ბრტყელ კვადრატამდე და მთლიანად შეახვიეთ გამოგრძელებულ ცომში.
გააბრტყელეთ ცომი და მოკეცეთ სამად, თითოეულ სამ ნაკეცს შორის 30 წუთით გაცივებით.
გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი თხლად, დაჭერით გრძელ სამკუთხედებად და თითოეული დაახვიეთ ფუძიდან ნახევარმთვარედ.
დააწყვეთ ტაფებზე, წაუსვით კვერცხი და გააჩერეთ თბილ ადგილას, სანამ თითქმის გაორმაგდება.
ისევ წაუსვით კვერცხი და გამოაცხვეთ 200°C-ზე მუქ ოქროსფრად და ფენოვნად, დაახლოებით 15-18 წუთი.
გააგრილეთ ცხაურზე, რომ ფენები დაჯდეს, მირთმევის წინ.