ხაჭოს ზაპეკანკა

ინგრედიენტები

• ხაჭო, 5% ცხიმიანობის 500 გ
• კვერცხი, დიდი 2 (100 გ)
• შაქარი 4 სუფრის კოვზი (50 გ)
• მანანის ბურღული 3 სუფრის კოვზი (35 გ)
• არაჟანი, 20% ცხიმიანობის 3 სუფრის კოვზი (60 გ)
• ვანილის ექსტრაქტი 1 ჩაის კოვზი
• მარილი 1 მწიკვი
• კარაქი, ფორმის წასასმელად 10 გ
• არაჟანი, მისართმევად 120 გ

მომზადების წესი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180 °C-მდე და 20 x 20 სმ ზომის საცხობ ფორმას კარაქი წაუსვით.

2. 2

   ხაჭო ჩანგლით დაჭყლიტეთ ან საცერში გაატარეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.

3. 3

   კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან, ვანილთან და მარილთან ერთად, შემდეგ შეურიეთ ხაჭო და 3 სუფრის კოვზი არაჟანი.

4. 4

   შეურიეთ მანანის ბურღული და მასა 15 წუთით დატოვეთ, რომ ბურღული გაჯირჯვდეს.

5. 5

   მასა თანაბრად გაანაწილეთ ფორმაში და ზედაპირი გაასწორეთ.

6. 6

   აცხვეთ 35-დან 40 წუთამდე, სანამ არ გამაგრდება და ზემოდან არ შეიბრაწება.

7. 7

   გააციეთ 10 წუთით, დაჭერით 6 ნაჭრად და მიირთვით თბილი ან ცივი, არაჟანთან ერთად.