ჩინური
გაავლეთ ბრინჯს წყალი, სანამ წყალი გამჭვირვალე არ გახდება, შემდეგ გადაწურეთ.
დიდ ქვაბში ჩაყარეთ ბრინჯი, წყალი ან ბულიონი და დაჭრილი ჯანჯაფილი და მიიყვანეთ დუღილამდე.
დაუწიეთ ცეცხლი და მოხარშეთ დროდადრო ურევით, რომ არ მიეკრას, დაახლოებით 50-60 წუთი, სანამ ბრინჯი დაიშლება გლუვ, კრემისებრ ფაფად.
ქათმის გამოყენების შემთხვევაში ჩაურიეთ გასათბობად; კვერცხის შემთხვევაში ჩაამტვრიეთ და ფრთხილად აურიეთ, სანამ ოდნავ არ შედედდება.
დააგემოვნეთ კონჯი მარილით, სოიოს სოუსითა და თეთრი პილპილით.
ჩაასხით ჯამებში, დააპკურეთ სეზამის ზეთი და ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი მირთმევის წინ.