ნიუ-ინგლენდის ნიჟარა ჩაუდერი

ინგრედიენტები

• ახალი ნიჟარები ან დაკონსერვებული ნიჟარები წვენით 500 g
• ბეკონი, კუბიკებად 100 g
• ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1
• ნიახურის ღეროები, კუბიკებად 2
• კარტოფილი, გახეხილი და კუბიკებად 400 g
• ხორბლის ფქვილი 2 tbsp
• მთლიანი რძე 300 ml
• მკვრივი ნაღები 200 ml
• დაფნის ფოთოლი 1
• მარილი და პილპილი to taste

მომზადების წესი

1. 1

   ახალი ნიჟარების გამოყენების შემთხვევაში, ცოტა წყალში აორთქლეთ ისინი გახსნამდე, შემდეგ ამოიღეთ ხორცი და შეინახეთ გაფილტრული სითხე.

2. 2

   შეწვით ბეკონი მძიმე ქვაბში ხრაშუნამდე, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ნიახური და დაარბილეთ 5 წუთი.

3. 3

   ჩაურიეთ ფქვილი და მოხარშეთ 1 წუთი, შემდეგ თანდათან ჩაასხით შენახული ნიჟარის წვენი და 300 მლ წყალი.

4. 4

   დაამატეთ კარტოფილი და დაფნის ფოთოლი, მიიყვანეთ დუღილამდე და მოხარშეთ, სანამ კარტოფილი დარბილდება, დაახლოებით 15 წუთი.

5. 5

   ჩაასხით რძე და ნაღები, დაამატეთ დაჭრილი ნიჟარები და ნელა გააცხელეთ დუღილის გარეშე 3-4 წუთი.

6. 6

   დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და მიირთვით კრეკერებთან ან ხრაშუნა პურთან ერთად.