ქათმის კესადილა

ინგრედიენტები

• დიდი ხორბლის ტორტილა (25 სმ) 2 (150 გ)
• მოხარშული ქათმის მკერდი, დაქუცმაცებული 80 გ
• ჩილის ფხვნილი 1/2 ჩ. კ.
• დაფქვილი ზირა 1/4 ჩ. კ.
• მონტერეი ჯეკი ან რბილი ჩედარი, გახეხილი 90 გ
• კარაქი 1 ჩ. კ.
• სალსა 20 გ
• არაჟანი 20 გ

მომზადების წესი

1. 1

   დაქუცმაცებული ქათამი შეურიეთ ჩილის ფხვნილსა და ზირას.

2. 2

   დააგეთ ტორტილები ბრტყლად და თითოეულის ერთ ნახევარზე მოაყარეთ ყველის მეოთხედი.

3. 3

   ზემოდან დაადეთ ქათამი და დარჩენილი ყველი, შემდეგ ტორტილები გაკეცეთ შუაზე და მსუბუქად დააწექით.

4. 4

   დიდ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქის ნახევარი და შეწვით ერთი კესადილა თითო მხარე 2-3 წუთის განმავლობაში, ოქროსფრად შეფერვამდე და ყველის გადნობამდე.

5. 5

   მეორე კესადილა იმავე გზით მოამზადეთ დარჩენილი კარაქით.

6. 6

   დააყოვნეთ 1 წუთით, შემდეგ თითოეული დაჭერით 3 სოლად.

7. 7

   მიართვით სალსასა და არაჟანთან ერთად.