რუსული
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხახვი კუბიკებად დაჭერით, სტაფილო კი სახეხის მსხვილ მხარეზე გახეხეთ.
დიდ ღრმა ტაფაში ან თუჯის ქვაბში ზეთი გააცხელეთ და ხახვი საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში შეწვით, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და კიდევ 5 წუთი შეწვით.
დაამატეთ კომბოსტო, კარგად აურიეთ და თავღია 10 წუთის განმავლობაში შეწვით, თან მოურიეთ, სანამ არ ჩაიჭკნება.
წყალში გახსენით ტომატის პასტა და შაქარი და კომბოსტოს დაასხით.
დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი, დაახურეთ და დაბალ ცეცხლზე 30-დან 35 წუთამდე შუშეთ, დროდადრო მოურიეთ, სანამ კომბოსტო არ დარბილდება.
თუ სითხე დარჩა, ბოლო 5 წუთის განმავლობაში თავსახური მოხადეთ, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და მიირთვით ცხლად, როგორც გარნირი.