ინდონეზიური
საქონლის ხორცი სამზარეულოს კომბაინში იმპულსურ რეჟიმში დაქუცმაცეთ ნივრის 4 კბილთან, მარილის ნახევართან, 1 ჩაის კოვზ პილპილთან, კვერცხის ცილასა და ყინულიან წყალთან ერთად ერთგვაროვან მასამდე, შემდეგ შეზილეთ ტაპიოკის სახამებელი.
ბულიონი ნელ დუღილამდე მიიყვანეთ; სველი ხელებით მასა მუშტიდან 3 სმ-იან ბურთულებად გამოწურეთ და ჩაყარეთ ქვაბში ცხელ, მაგრამ არა მდუღარე წყალში.
ბურთულები ხარშეთ, სანამ ზედაპირზე არ ამოტივტივდება, დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ და ბულიონში გადაიტანეთ.
შალოტი და დარჩენილი ნიორი დაჭერით და ზეთში 4-5 წუთის განმავლობაში ოქროსფრამდე შეწვით; ნახევარი ბულიონს დაუმატეთ, დანარჩენი კი მოსართავად შეინახეთ.
ბულიონს დაუმატეთ დარჩენილი მარილი და პილპილი და ბურთულები მასში 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ.
ვერმიშელი 5 წუთით ცხელ წყალში ჩაალბეთ, კვერცხიანი ატრია კი 4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ; ორივე გადაწურეთ. ბოკ-ჩოი ბულიონში 1 წუთით დაბლანშირეთ.
ატრია და ბოკ-ჩოი ჯამებში გაანაწილეთ, დაამატეთ ბურთულები და ცხელი ბულიონი, ზემოდან კი მოაყარეთ ნიახურის ფოთლები, მწვანე ხახვი და შემწვარი შალოტი.