საერთაშორისო
ფართო ტაფაში წყალი ნელ დუღილამდე მიიყვანეთ და ძმარი დაამატეთ.
ავოკადოები შუაზე გაჭერით, კურკები ამოიღეთ და რბილობი თასში ჩაიყარეთ. ჩანგლით გაანაყავეთ, ოდნავ მარცვლოვანი ტექსტურა დატოვეთ და ლიმონის წვენით, მარილითა და პილპილით შეაზავეთ.
პური მოაბრაწეთ ოქროსფრად და ხრაშუნა მდგომარეობამდე.
თითოეული კვერცხი პატარა თასში გატეხეთ და ფრთხილად ჩაასრიალეთ დუღილში მყოფ წყალში. 3-4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ ცილა არ შედედდება, შემდეგ ხვრელებიანი კოვზით ამოიღეთ და ქაღალდის ხელსახოცზე გააწურეთ.
ავოკადოს მასა სქლად წაუსვით ტოსტს.
თითოეულ ნაჭერზე დაადეთ პაშოტი კვერცხი, მოასხურეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ჩილის ფანტელები და ერთი ჩქმეტა მარილი.