トマトときゅうりのサラダ ひまわり油和え

材料

• トマト 中3個（400 g）
• きゅうり 中2本（300 g）
• 青ねぎ 4本（30 g）
• 生のディル 10 g
• 未精製のひまわり油 大さじ3
• 塩 小さじ0.75
• 黒こしょう 適量

作り方

1. 1

   トマトときゅうりを洗い、水気を拭き取る。

2. 2

   トマトはくし形に切り、きゅうりは厚さ約5 mmの半月切りにして、サラダボウルに入れる。

3. 3

   青ねぎは薄い小口切りにし、ディルはみじん切りにする。

4. 4

   青ねぎとディルをボウルに加える。

5. 5

   食べる直前に塩と黒こしょうで味をつけ、ひまわり油を回しかける。

6. 6

   やさしく混ぜ合わせ、野菜から水分が出すぎないうちにすぐに供する。