タンドリーチキン

材料

• 鶏のドラムスティックと骨付きもも肉（皮を取る） 1kg
• 濃いプレーンヨーグルト 200g
• タンドリーマサラ 大さじ3
• にんにく（みじん切り） 4片
• しょうが（すりおろし） 大さじ1
• レモン汁 大さじ2
• サラダ油 大さじ2
• 塩 小さじ1

作り方

1. 1

   各鶏肉に深く切り込みを入れ、レモン汁と塩をすり込んで15分置く。

2. 2

   ヨーグルトにタンドリーマサラ、にんにく、しょうが、油を混ぜてなめらかなマリネ液を作る。

3. 3

   鶏肉にマリネ液をしっかり絡め、切り込みに押し込み、最低2時間または一晩冷蔵する。

4. 4

   オーブンを220度に熱し、鶏肉をシートを敷いた天板の網にのせる。

5. 5

   一度返しながら25〜30分、縁が焦げて火が通り透明な肉汁が出るまで焼く。

6. 6

   少し休ませ、レモンのくし切り、スライスした玉ねぎ、ミントチャツネを添えて供する。