ミートローフ

材料

• 牛ひき肉 700g
• パン粉 80g
• 卵 2
• 玉ねぎ（みじん切り） 中1個
• にんにく 2片
• 牛乳 80ml
• ケチャップ 大さじ4
• ウスターソース 大さじ1
• 塩 小さじ1
• 黒こしょう 小さじ1/2

作り方

1. 1

   オーブンを190度に予熱し、パン粉を牛乳に数分浸す。

2. 2

   大きなボウルに牛ひき肉、浸したパン粉、卵、刻んだ玉ねぎ、みじん切りにんにく、ウスターソース、塩、こしょうを合わせる。

3. 3

   肉を練りすぎないよう、手でやさしくちょうどまとまるまで混ぜる。

4. 4

   生地をローフ型に詰めるか、天板にのせてローフ状に成形する。

5. 5

   上面にケチャップをたっぷり塗る。

6. 6

   火が通り中心温度が70度に達するまで約55〜60分焼く。

7. 7

   ミートローフを10分休ませてから切り分けて供する。