マルゲリータピザ

材料

• ピザ生地 250 g
• サンマルツァーノトマト缶（つぶす） 150 g
• フレッシュモッツァレラ 150 g
• バジルの葉（生） 8
• エクストラバージンオリーブオイル 2 tbsp
• 塩 1/2 tsp

作り方

1. 1

   できればピザストーンやスチールを入れた状態で、オーブンを最高温度に予熱する。

2. 2

   つぶしたトマトに塩とオリーブオイル少々で味をつける。

3. 3

   打ち粉をした台で生地を薄い円形に伸ばす。

4. 4

   生地にトマトソースを薄く広げ、耳の部分は空けておく。

5. 5

   モッツァレラをちぎってソースの上に散らす。

6. 6

   生地に焦げ目がつきチーズがぶくぶくするまで約8〜12分焼く。

7. 7

   バジルの葉をのせ、最後にオリーブオイルを回しかけて供する。