ギロ

材料

• 鶏もも肉または豚肉（薄切り） 500 g
• ギリシャヨーグルト 3 tbsp
• にんにく（みじん切り） 3 cloves
• オリーブオイル 3 tbsp
• オレガノ（乾燥） 2 tsp
• パプリカパウダー 1 tsp
• レモン汁 2 tbsp
• ピタパン 4
• ザジキ 200 g
• トマト（スライス） 1
• 赤玉ねぎ（スライス） 1/2
• 塩・こしょう to taste

作り方

1. 1

   肉をヨーグルト、にんにく、オリーブオイル、オレガノ、パプリカ、レモン汁、塩、こしょうで最低1時間マリネする。

2. 2

   熱したフライパンまたはグリルで肉を数回に分けて、焼き色がつき縁がカリッとして火が通るまで焼く。

3. 3

   ピタパンを乾いたフライパンまたは直火でさっと柔らかくしなやかになるまで温める。

4. 4

   温かいピタにザジキを塗る。

5. 5

   熱い肉、スライスしたトマトと赤玉ねぎをのせる。

6. 6

   しっかり巻いて紙で包み、追加のザジキを添えて供する。