チャーハン

材料

• 冷やした炊いたご飯 400 g
• 卵 2
• 冷凍グリーンピース 60 g
• にんじん（細かく角切り） 1 small
• 青ねぎ（小口切り） 3
• しょうゆ 2 tbsp
• 焙煎ごま油 1 tsp
• にんにく（みじん切り） 2 cloves
• サラダ油 2 tbsp

作り方

1. 1

   冷たいご飯を手でほぐし、かたまりをなくす。

2. 2

   中華鍋に油を熱し強火で卵を炒め、取り出しておく。

3. 3

   油を少し足し、にんにく、にんじん、グリーンピースを柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   ご飯を加え、中華鍋に押し付けるようにして炒めてほぐす。

5. 5

   しょうゆを回し入れ、一粒一粒に絡んで軽く炒まるまで和える。

6. 6

   卵を鍋に戻し、青ねぎの大部分を加える。

7. 7

   ごま油を回しかけ、残りの青ねぎを散らして熱いうちに供する。