クレープ

材料

• 薄力粉 140 g
• 卵 2
• 牛乳 300 ml
• 溶かしバター 30 g
• 砂糖 1 tbsp
• 塩 a pinch
• フライパン用のバター as needed

作り方

1. 1

   薄力粉、卵、砂糖、塩に牛乳を少量加えてなめらかなペースト状に混ぜる。

2. 2

   残りの牛乳と溶かしバターを少しずつ加え、だまのない薄い生地にする。

3. 3

   生地を30分休ませ、クレープがしっとり焼き上がるようにする。

4. 4

   薄くバターを塗ったノンスティックフライパンを中火で熱する。

5. 5

   生地を小さなお玉1杯分注ぎ、フライパンを回して薄く均一に広げる。

6. 6

   縁が浮いて裏面が色づくまで約1分焼き、返してさらに30秒焼く。

7. 7

   残りの生地も同様に焼き、好みの甘いまたは塩味の具を包んで供する。