コールスロー

材料

• キャベツ 中1/2個（450g）
• にんじん 中1本（60g）
• 玉ねぎ 20g
• マヨネーズ 110g
• 砂糖 45g
• りんご酢 大さじ2
• 塩 小さじ1/2
• セロリシード 小さじ1/2
• こしょう 適量

作り方

1. 1

   芯を取り除き、よく切れる包丁またはスライサーでキャベツを細切りにする。

2. 2

   にんじんの皮をむいて粗くすりおろし、玉ねぎは細かくすりおろす。

3. 3

   マヨネーズ、砂糖、酢、塩、セロリシード、こしょうを、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。

4. 4

   キャベツ、にんじん、玉ねぎを大きなボウルに入れる。

5. 5

   ドレッシングをかけ、全体に均一にまとわるまで和える。

6. 6

   覆いをして、キャベツが少ししんなりするまで、少なくとも60分間冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   盛り付ける前によく混ぜる。