Shepherd's Pie

Name: Shepherd's Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Britannica
Ingredients: 500 g Agnello macinato; 1 Cipolla, tritata; 2 Carote, a dadini; 100 g Piselli surgelati; 2 tbsp Concentrato di pomodoro; 1 tbsp Salsa Worcestershire; 300 ml Brodo di manzo; 800 g Patate, pelate; 40 g Burro; 60 ml Latte; 1 tbsp Olio d'oliva

Britannica

Piatto principale Difficoltà: Media Porzioni: 4 Totale: 70 min

Ingredienti

Agnello macinato 500 g
Cipolla, tritata 1
Carote, a dadini 2
Piselli surgelati 100 g
Concentrato di pomodoro 2 tbsp
Salsa Worcestershire 1 tbsp
Brodo di manzo 300 ml
Patate, pelate 800 g
Burro 40 g
Latte 60 ml
Olio d'oliva 1 tbsp

Preparazione

25 min

Cottura

45 min

Istruzioni

1
Lessate le patate finché sono tenere, poi schiacciatele con il burro e il latte e regolate di sale.
2
Rosolate la cipolla e le carote nell'olio finché sono morbide, poi aggiungete l'agnello macinato e rosolatelo bene.
3
Unite il concentrato di pomodoro e la salsa Worcestershire, versate il brodo e fate sobbollire per 20 minuti finché si addensa.
4
Aggiungete i piselli, poi versate il ragù in una pirofila da forno.
5
Distribuite il purè in modo uniforme sulla superficie e rigatelo con una forchetta.
6
Cuocete a 200 C per 25 minuti finché è dorato e gorgogliante ai bordi.