Anelli di cipolla

Ingredienti

• Cipolle grandi 2
• Farina 00 100 g
• Lievito in polvere (baking powder) 0.5 tsp
• Uovo 1
• Acqua frizzante fredda 150 ml
• Pangrattato 80 g
• Sale 0.5 tsp
• Paprica 0.5 tsp
• Olio per friggere 700 ml

Istruzioni

1. 1

   Pelate le cipolle e affettatele in anelli da 1 cm, separandoli uno a uno.

2. 2

   Frustate la farina, il lievito, il sale e la paprica, poi incorporate l'uovo e l'acqua frizzante per ottenere una pastella.

3. 3

   Scaldate l'olio a 180 C.

4. 4

   Immergete ogni anello di cipolla nella pastella, poi passatelo nel pangrattato.

5. 5

   Friggete a lotti per 2-3 minuti finché sono dorati e croccanti.

6. 6

   Scolate su carta da cucina, salate leggermente e servite caldi.