Polpette al sugo di pomodoro

Name: Polpette al sugo di pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Macinato di manzo e maiale; 60 g Pangrattato; 60 ml Latte; 1 Uovo; 40 g Parmigiano grattugiato; 2 Spicchi d'aglio, tritati; 2 tbsp Prezzemolo fresco, tritato; 400 g Pomodori a pezzi; 1 Cipolla, tritata finemente; 2 tbsp Olio d'oliva; to taste Sale e pepe

Italiana

Piatto principale Difficoltà: Facile Porzioni: 4 Totale: 50 min

Ingredienti

Macinato di manzo e maiale 500 g
Pangrattato 60 g
Latte 60 ml
Uovo 1
Parmigiano grattugiato 40 g
Spicchi d'aglio, tritati 2
Prezzemolo fresco, tritato 2 tbsp
Pomodori a pezzi 400 g
Cipolla, tritata finemente 1
Olio d'oliva 2 tbsp
Sale e pepe to taste

Preparazione

20 min

Cottura

30 min

Istruzioni

1
Ammollate il pangrattato nel latte per qualche minuto, poi mescolate con il macinato, l'uovo, il parmigiano, metà dell'aglio, il prezzemolo, sale e pepe.
2
Formate con il composto delle palline grandi come una noce.
3
Rosolate le polpette nell'olio d'oliva su tutti i lati, poi toglietele.
4
Nella stessa padella ammorbidite la cipolla e l'aglio rimasto, poi aggiungete i pomodori e fate sobbollire per 10 minuti.
5
Rimettete le polpette nel sugo, coprite e fate sobbollire dolcemente per 15 minuti finché sono cotte.
6
Regolate di sale, cospargete con altro prezzemolo e servite con pasta o pane croccante.