Pizza Margherita

Ingredienti

• Impasto per pizza 250 g
• Pomodori San Marzano in scatola, schiacciati 150 g
• Mozzarella fresca 150 g
• Foglie di basilico fresco 8
• Olio extravergine d'oliva 2 tbsp
• Sale 1/2 tsp

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldate il forno alla massima temperatura, meglio se con una pietra o piastra refrattaria all'interno.

2. 2

   Condite i pomodori schiacciati con il sale e un filo d'olio d'oliva.

3. 3

   Stendete l'impasto in un disco sottile su una superficie infarinata.

4. 4

   Distribuite uno strato sottile di salsa di pomodoro sull'impasto, lasciando un bordo libero per la crosta.

5. 5

   Spezzettate la mozzarella e distribuitela sulla salsa.

6. 6

   Cuocete finché la crosta è gonfia e bruciacchiata e il formaggio è filante, circa 8-12 minuti.

7. 7

   Guarnite con foglie di basilico fresco e un ultimo filo d'olio d'oliva prima di servire.