Coleslaw

Ingredienti

• Cavolo verde 1/2 testa media (450 g)
• Carota 1 media (60 g)
• Cipolla 20 g
• Maionese 110 g
• Zucchero 45 g
• Aceto di mele 2 cucchiai
• Sale 1/2 cucchiaino
• Semi di sedano 1/2 cucchiaino
• Pepe nero q.b.

Istruzioni

1. 1

   Togliere il torsolo e tagliare il cavolo finemente a listarelle con un coltello affilato o una mandolina.

2. 2

   Pelare e grattugiare grossolanamente la carota, e grattugiare finemente la cipolla.

3. 3

   Sbattere la maionese, lo zucchero, l'aceto, il sale, i semi di sedano e il pepe finché lo zucchero non si scioglie.

4. 4

   Mettere il cavolo, la carota e la cipolla in una ciotola grande.

5. 5

   Versare sopra il condimento e mescolare finché tutto non è ben ricoperto.

6. 6

   Coprire e mettere in frigorifero per almeno 60 minuti in modo che il cavolo si ammorbidisca leggermente.

7. 7

   Mescolare bene prima di servire.