Insalata Cobb

Ingredienti

• Lattuga romana, tagliata 160 g
• Petto di pollo 200 g
• Bacon 100 g
• Uova 2
• Avocado 1
• Pomodorini, tagliati a metà 150 g
• Gorgonzola, sbriciolato 60 g
• Aceto di vino rosso 2 tbsp
• Olio d'oliva 4 tbsp
• Senape di Digione 1 tsp
• Sale e pepe to taste

Istruzioni

1. 1

   Rassodate le uova per 9 minuti, raffreddatele in acqua fredda, poi sgusciatele e tagliatele in quarti.

2. 2

   Friggete il bacon finché è croccante, scolatelo su carta da cucina e tritatelo.

3. 3

   Condite il pollo con sale e pepe, cuocetelo in padella finché è cotto, poi fatelo riposare e tagliatelo a dadini.

4. 4

   Frustate aceto, senape, olio d'oliva, sale e pepe per ottenere il condimento.

5. 5

   Distribuite la lattuga romana tagliata su un piatto largo come base.

6. 6

   Disponete a file ordinate pollo, bacon, uovo, avocado affettato, pomodorini e gorgonzola.

7. 7

   Irrorate con il condimento poco prima di servire e mescolate a tavola.