Chili con carne

Ingredienti

• Manzo macinato 500 g
• Cipolla, tritata 1
• Spicchi d'aglio, tritati 3
• Fagioli rossi, scolati 400 g
• Pomodori a pezzi 400 g
• Concentrato di pomodoro 2 tbsp
• Cumino in polvere 2 tsp
• Peperoncino in polvere 1 tbsp
• Paprica affumicata 1 tsp
• Brodo di manzo 250 ml
• Olio di semi 1 tbsp

Istruzioni

1. 1

   Scaldate l'olio e fate rosolare la cipolla finché è morbida, poi aggiungete l'aglio e cuocete per 1 minuto.

2. 2

   Aggiungete il manzo macinato e rosolatelo bene, sgranandolo con un cucchiaio.

3. 3

   Unite il cumino, il peperoncino e la paprica e cuocete un minuto finché sono profumati.

4. 4

   Aggiungete i pomodori, il concentrato e il brodo, portate a leggero bollore e cuocete scoperto per 40 minuti.

5. 5

   Incorporate i fagioli rossi e fate sobbollire altri 15 minuti finché è denso e saporito.

6. 6

   Regolate di sale e servite con riso, panna acida o formaggio grattugiato.