Alette di pollo Buffalo

Ingredienti

• Alette di pollo, divise in flat e drumette 1 kg
• Lievito in polvere (baking powder) 1 tbsp
• Sale 1 tsp
• Aglio in polvere 1 tsp
• Salsa piccante (Frank's RedHot) 120 ml
• Burro non salato 60 g
• Miele 1 tbsp
• Olio neutro (se friggete) 1 l

Istruzioni

1. 1

   Asciugate molto bene le alette, poi conditele con il lievito, il sale e l'aglio in polvere finché sono uniformemente ricoperte.

2. 2

   Disponetele su una griglia sopra una teglia e cuocete in forno a 220 C per 40-45 minuti, girandole una volta, finché sono ben dorate e croccanti.

3. 3

   Nel frattempo sciogliete il burro con la salsa piccante e il miele in un pentolino a fuoco basso, frustando fino a ottenere una salsa liscia e lucida.

4. 4

   In alternativa, friggete le alette in olio a 190 C per 8-10 minuti finché sono croccanti e cotte.

5. 5

   Versate le alette calde in una ciotola capiente, aggiungete la salsa e mescolate finché ogni aletta è ben ricoperta.

6. 6

   Servite subito con bastoncini di sedano e salsa al gorgonzola o ranch.