Açaí Bowl

Ingredienti

• Polpa di açaí surgelata non zuccherata 400 g
• Banane 2 medie (200 g sbucciate)
• Succo di mela 120 ml
• Granola 60 g
• Fragole 50 g
• Mirtilli 50 g

Istruzioni

1. 1

   Almeno 2 ore prima, sbucciate e affettate una banana e congelate le fette in un contenitore.

2. 2

   Lasciate le confezioni di açaí a temperatura ambiente per 2-3 minuti, poi spezzettatele e mettetele in un frullatore insieme alle fette di banana congelate e al succo di mela.

3. 3

   Frullate a bassa velocità, spingendo il composto verso il basso con una spatola, finché non diventa denso e liscio come un gelato soft. Aggiungete un altro goccio di succo solo se il frullatore si blocca.

4. 4

   Sbucciate e affettate la seconda banana, e mondate e affettate le fragole.

5. 5

   Versate con un cucchiaio il composto di açaí in due ciotole fredde.

6. 6

   Guarnite con la granola, le fette di banana, le fragole e i mirtilli e servite immediatamente.