Ukraina
Cuci apel kering, pir kering, prem kering, dan kismis dengan air hangat, ganti airnya dua kali, lalu tiriskan.
Masukkan pir dan apel ke dalam panci besar bersama air, didihkan, lalu masak dengan api kecil dalam keadaan tertutup selama 10 menit.
Tambahkan prem kering, kismis, dan kayu manis batang, lalu masak dengan api kecil selama 5 menit lagi.
Angkat panci dari api, tutup, dan diamkan minuman agar sari buahnya keluar setidaknya 3 jam, atau semalaman di tempat yang sejuk.
Setelah minuman dingin hingga suam-suam kuku, masukkan madu dan aduk hingga larut; tambahkan lagi sesuai selera.
Keluarkan kayu manis batang dan sajikan uzvar pada suhu ruang atau dalam keadaan dingin, dengan menyendokkan sebagian buah yang sudah lunak ke setiap gelas.