Sup Mi Udon

Bahan

• Mi udon 300 g
• Kaldu dashi 800 ml
• Kecap asin 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Tempura udang atau telur rebus 2
• Daun bawang, iris 2
• Kamaboko (kue ikan), iris 50 g

Cara Membuat

1. 1

   Didihkan dashi perlahan di panci besar dan bumbui dengan kecap asin dan mirin untuk membuat kuah.

2. 2

   Masak mi udon di panci terpisah berisi air mendidih sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan.

3. 3

   Bagi mi panas ke dalam dua mangkuk yang dalam.

4. 4

   Tuang kuah panas di atas mi.

5. 5

   Beri irisan kue ikan, telur setengah matang atau sepotong tempura udang, dan daun bawang di atasnya.

6. 6

   Sajikan segera selagi panas mengepul.