Salmon Teriyaki

Bahan

• Fillet salmon 2 (120 g each)
• Kecap asin 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Gula 1 tbsp
• Jahe segar, parut 1 tsp
• Minyak sayur 1 tbsp
• Biji wijen 1 tsp
• Daun bawang, iris 1

Cara Membuat

1. 1

   Kocok kecap asin, mirin, sake, gula, dan parutan jahe untuk membuat saus teriyaki.

2. 2

   Keringkan fillet salmon dan bumbui sedikit.

3. 3

   Panaskan minyak di wajan dengan api sedang-besar dan panggang salmon dengan sisi kulit di bawah selama 3 sampai 4 menit.

4. 4

   Balik fillet dan masak 2 sampai 3 menit lagi hingga hampir matang.

5. 5

   Tuang saus teriyaki dan biarkan mendidih, siram-siramkan ke atas salmon hingga mengilap dan mengental.

6. 6

   Masak hingga salmon matang dan terlumuri glasir.

7. 7

   Hiasi dengan biji wijen dan irisan daun bawang, dan sajikan dengan nasi putih.