Tiongkok
Aduk dadu babi dengan telur kocok, lalu balut merata dengan tepung maizena.
Panaskan minyak hingga 175C dan goreng rendam babi bertahap hingga keemasan dan renyah; tiriskan dan sisihkan.
Buat sausnya: saus tomat, cuka beras, gula, kecap asin, dan 3 sdm air.
Di wajan (wok) dengan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan paprika 2 menit hingga sedikit empuk.
Masukkan nanas, tuang saus, dan masak perlahan hingga mengilap dan sedikit mengental.
Kembalikan babi goreng dan aduk cepat hingga terlumuri sambil menjaganya tetap renyah.
Sajikan segera di atas nasi putih.