Lumpia (Spring Roll)

Name: Lumpia (Spring Roll)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tiongkok
Ingredients: 12 pieces Kulit lumpia; 200 g Kubis, diiris halus; 100 g Wortel, diiris korek api; 50 g Soun, direndam; 120 g Daging babi giling atau udang; 2 cloves Bawang putih, cincang; 1 tbsp Kecap asin; 1 tsp Minyak wijen; 2 tbsp Larutan maizena untuk merekatkan; 500 ml Minyak untuk menggoreng rendam

Tiongkok

Camilan Tingkat Kesulitan: Sedang Porsi: 4 Total: 45 mnt

Bahan

Kulit lumpia 12 pieces
Kubis, diiris halus 200 g
Wortel, diiris korek api 100 g
Soun, direndam 50 g
Daging babi giling atau udang 120 g
Bawang putih, cincang 2 cloves
Kecap asin 1 tbsp
Minyak wijen 1 tsp
Larutan maizena untuk merekatkan 2 tbsp
Minyak untuk menggoreng rendam 500 ml

Persiapan

30 mnt

Memasak

15 mnt

Cara Membuat

1
Tumis daging babi atau udang dengan bawang putih hingga matang, lalu masukkan kubis dan wortel dan aduk sebentar.
2
Bumbui dengan kecap asin dan minyak wijen, campurkan soun yang telah ditiriskan, dan biarkan isian benar-benar dingin.
3
Letakkan sebagian isian dekat salah satu sudut kulit.
4
Lipat sisi-sisinya dan gulung erat, rekatkan sambungan terakhir dengan larutan maizena.
5
Panaskan minyak hingga 175C dan goreng lumpia bertahap hingga keemasan dan renyah.
6
Tiriskan di atas tisu dapur dan sajikan panas dengan saus cocolan sweet chili atau kecap asin.