Ramen

Bahan

• Mi ramen segar 240 g
• Kaldu ayam atau babi 1 litre
• Kecap asin (atau pasta miso) 3 tbsp
• Chashu babi atau babi panggang, iris 150 g
• Telur 2
• Lembaran nori 2
• Daun bawang, iris 2
• Jahe segar, parut 1 tsp
• Bawang putih, cincang 2 cloves
• Minyak wijen sangrai 1 tsp

Cara Membuat

1. 1

   Rebus telur setengah matang selama sekitar 7 menit, lalu dinginkan, kupas, dan belah dua.

2. 2

   Didihkan kaldu perlahan dan bumbui dengan kecap asin (atau miso), jahe, dan bawang putih.

3. 3

   Masak mi ramen di panci terpisah berisi air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan.

4. 4

   Bagi mi ke dalam dua mangkuk yang dalam.

5. 5

   Tuang kaldu berbumbu panas di atas mi.

6. 6

   Tata irisan babi, belahan telur, dan nori di atasnya.

7. 7

   Hiasi dengan daun bawang dan beberapa tetes minyak wijen, lalu sajikan segera.